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みなさん、こんにちは。株式会社ソウアです。
今回は、実際に弊社が経験した「ヒヤリ」とする出来事についてお話しします。

それは、ある飲食店の厨房床清掃中に起きた、予期せぬ浸水トラブルです。
清掃作業は順調に進んでいました。いつものように厨房の床を高圧洗浄機で洗浄していたところ、突然下階のクリニックから「天井から水が漏れている!」という連絡が入ったのです。
幸い、弊社は賠償責任保険に加入しており、適切に対応することができました。しかし、この経験から学んだことは多く、清掃業を営む上での保険の重要性、そしてリスク管理の大切さを痛感しました。
今回は、このトラブルの詳細と、なぜこのようなことが起きたのか、そして清掃会社を選ぶ際に確認すべきポイントについて、詳しくお伝えします。

事故の経緯:いつもの清掃が思わぬ事態に
●通常通りの厨房床清掃
その日、弊社のスタッフは、長年お取引のある飲食店の定期清掃を行っていました。厨房の床清掃は、月に一度実施している通常業務です。
厨房の床には、調理中に飛び散った油、食材のクズ、こぼれた調味料などが蓄積します。日常清掃では落としきれない汚れを、高圧洗浄機を使って徹底的に洗い流す作業です。
スタッフは、いつも通りの手順で作業を進めていました。まず床の上の物を移動し、ゴミや大きな汚れを取り除き、洗剤を散布。そして高圧洗浄機で、油汚れを洗い流していきます。
●突然の異変
作業開始から約30分後、ビルの管理会社から緊急の電話が入りました。
「下階のクリニックの天井から水が漏れている!すぐに作業を止めてください!」
スタッフは直ちに作業を中止。急いで下階のクリニックに向かうと、診察室の天井から水がポタポタと滴り落ちており、床にも水溜まりができていました。
幸い、診療時間外だったため患者様への直接的な影響はありませんでしたが、医療機器や書類が濡れるという被害が発生していました。

●原因の究明
すぐに建物の管理会社、飲食店のオーナー様、クリニックの院長先生を交えて、状況確認と原因究明を行いました。
調査の結果、原因は建物の老朽化による床の防水層の劣化でした。
このビルは築40年以上が経過しており、厨房の床の防水層が経年劣化で機能を失っていたのです。通常であれば、床に水を流しても防水層が水を遮断し、下階に漏れることはありません。
しかし、長年の使用により防水層にひび割れや剥離が発生しており、そこから洗浄水が染み込み、下階に漏水してしまったのです。

責任の所在は?
この事故において、責任の所在はどこにあるのでしょうか?
●建物の老朽化
確かに、建物の防水層が劣化していたことが直接的な原因です。ビルオーナーには、建物を適切に維持管理する責任があります。
●清掃会社の作業
一方で、私たち清掃会社が床に水を流したことが、漏水のきっかけとなったことも事実です。
このような場合、法的には「建物の老朽化」と「清掃作業」の両方が原因となった複合的な事故と見なされます。責任割合は、状況により判断されますが、清掃会社にも一定の責任が生じる可能性が高いのです。

賠償責任保険が救った
●保険の適用
幸い、株式会社ソウアは「施設賠償責任保険」と「業務遂行中賠償責任保険」に加入していました。
●施設賠償責任保険
施設の所有・使用・管理に起因する事故により、他人にケガをさせたり、他人の物を壊したりした場合の損害を補償する保険です。
業務遂行中賠償責任保険
業務の遂行中に発生した事故により、他人に損害を与えた場合の賠償責任を補償する保険です。
今回のケースは、「業務遂行中賠償責任保険」が適用されました。
●保険による補償内容
保険会社と協議の結果、以下の損害が補償されました。
・クリニックの被害

濡れた医療機器の修理・交換費用
濡れた書類の復旧費用
天井・壁の修繕費用
清掃・乾燥作業費用
診療ができなかった期間の休業補償

・ビルオーナーの被害

建物の調査費用
応急処置費用

これらの合計は、約150万円に達しました。
もし保険に加入していなければ、この金額を全額自己負担しなければなりませんでした。中小企業にとって、150万円の突然の出費は、経営を揺るがす大きな打撃です。

保険があったからこその迅速対応
保険に加入していたことで、以下のようなメリットがありました。
①迅速な損害対応
保険会社の事故対応チームが、すぐに動いてくれました。被害状況の確認、見積もりの取得、修理業者の手配など、専門的なサポートを受けられました。
②被害者への誠実な対応
保険があることで、「しっかり補償します」と自信を持って伝えられました。これにより、クリニックの院長先生やビルオーナー様との信頼関係を維持できました。
③法的トラブルの回避
保険会社が間に入ることで、損害額の交渉や法的な手続きがスムーズに進みました。当事者同士で話し合うよりも、感情的な対立を避けられます。
④事業継続の確保
自己資金から150万円を支払う必要がなかったため、会社のキャッシュフローに影響を与えず、事業を継続できました。
保険がなかったら…
もし保険に加入していなかったら、どうなっていたでしょうか。

150万円の自己負担により、資金繰りが悪化
被害者への補償が遅れ、信頼を失う
法的トラブルに発展する可能性
最悪の場合、廃業に追い込まれることも

保険料は、年間数万円から十数万円程度です。この金額で、数百万円規模のリスクに備えられるのです。

清掃会社としての学びと対策
●事前調査の重要性
この事故から、私たちは大きな教訓を得ました。それは、「事前調査の重要性」です。
●建物の状態確認
清掃作業を行う前に、建物の築年数、床の状態、防水層の有無などを確認する必要があります。
特に築30年以上の古いビルでは、床の防水層が劣化している可能性が高いため、注意が必要です。
●水を使う作業のリスク評価
高圧洗浄など、大量の水を使う作業を行う前には、必ずリスク評価を行います。

床の防水層は機能しているか?
排水設備は正常に機能しているか?
下階にどのようなテナントが入っているか?

これらを確認し、リスクが高い場合は、水を使わない清掃方法を提案するなど、対策を講じます。
お客様への説明責任
事故後、私たちは清掃作業におけるリスクについて、お客様に事前に説明することを徹底するようになりました。
「築年数が古い建物では、床の防水層が劣化している可能性があります。万が一、漏水が発生した場合のリスクをご理解ください。弊社は賠償責任保険に加入しており、万が一の際も適切に対応いたします」
このように、リスクと対策を明確に伝えることで、お客様にも安心していただけます。
●作業方法の見直し
古い建物での床清掃では、作業方法を見直しました。
水の使用量を最小限に
高圧洗浄機の水圧を調整し、必要最小限の水量で作業します。
●排水の確認
作業中、排水がスムーズに流れているか常に確認します。水が溜まったり、流れが悪かったりする場合は、すぐに作業を中断します。
●養生の徹底
水が飛散しやすい場所には、しっかりと養生を行い、不要な場所に水がかからないようにします。
●下階への事前通知
水を使う作業を行う際は、事前に下階のテナントに通知し、異常があればすぐに連絡してもらえる体制を整えます。

お客様が清掃会社を選ぶ際のポイント
●賠償責任保険への加入を確認
清掃会社を選ぶ際、最も重要なのは「賠償責任保険に加入しているか」です。
残念ながら、すべての清掃会社が保険に加入しているわけではありません。特に個人事業主や小規模な業者では、保険料を節約するために加入していないケースもあります。
〇確認すべき保険

施設賠償責任保険
業務遂行中賠償責任保険
生産物賠償責任保険(PL保険)

これらの保険に加入していることを、契約前に確認しましょう。保険証券のコピーを見せてもらうことも有効です。
●補償額も重要
保険に加入していても、補償額が少なければ、高額な損害をカバーできません。
一般的には、1事故あたり1,000万円〜1億円程度の補償額が設定されていることが望ましいです。
●事故対応の実績
「過去に事故が発生した際、どのように対応したか」を聞いてみるのも良いでしょう。
事故を隠す業者ではなく、正直に話し、適切に対応した実績のある業者は信頼できます。
●明確な契約書
契約書に、以下の内容が明記されているか確認しましょう。

作業内容の詳細
作業範囲
賠償責任の範囲
保険の適用範囲
事故発生時の連絡体制

曖昧な契約書では、トラブル時に「言った言わない」の問題が発生します。

ソウアなら安心してお任せいただけます

充実した保険体制
株式会社ソウアは、以下の保険に加入しています。

・施設賠償責任保険
・業務遂行中賠償責任保険
・生産物賠償責任保険

補償額は、1事故あたり最大1億円です。万が一の事故にも、しっかりと対応できる体制を整えています。
●豊富な経験と実績
長年の清掃業務の中で、様々な建物、様々な状況に対応してきました。その経験から、リスクを事前に察知し、適切な対策を講じることができます。
●誠実な対応
万が一、事故が発生した場合でも、隠したり逃げたりすることなく、誠実に対応します。お客様、被害者の方々と真摯に向き合い、適切な解決を目指します。
●事前調査と丁寧な説明
作業前には必ず現場を確認し、リスクを評価します。そして、お客様にリスクと対策をしっかりと説明します。
安心してお任せいただける関係を築くことを、最も大切にしています。

まとめ:保険とプロ意識が信頼を生む
今回の浸水トラブルは、私たちにとって大きな教訓となりました。
どれだけ注意深く作業しても、予期せぬ事故は起こり得ます。建物の老朽化、設備の不具合など、私たちがコントロールできない要因も存在します。
だからこそ、賠償責任保険への加入は、清掃会社にとって絶対に必要なのです。
そして、保険に加入しているだけでなく、事前のリスク評価、適切な作業方法、誠実な対応というプロ意識が、お客様の信頼につながります。
株式会社ソウアは、これからも保険による万全の体制と、プロフェッショナルとしての高い意識を持って、清掃業務に取り組んでまいります。
清掃会社をお探しの際は、ぜひ「賠償責任保険に加入しているか」を確認してください。それが、安心してお任せいただける業者を選ぶための、最も重要なポイントです。

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みなさん、こんにちは。株式会社ソウアです。
飲食店を経営されている皆様、排水管の洗浄、定期的に行っていますか?「今のところ問題ないから大丈夫」と思っていませんか?
排水管は、厨房から出る油汚れ、食材のクズ、洗剤のカスなどが毎日流れていく場所です。
そして、目に見えない配管の中で、確実に汚れが蓄積しています。
「ある日突然、排水が流れなくなった」
「営業中に厨房が水浸しになった」
「悪臭がして保健所から指導を受けた」
こうした事態になってからでは遅いのです。最悪の場合、営業停止に追い込まれ、売上の損失だけでなく、お店の評判まで失うことになります。
株式会社ソウアでは、飲食店をはじめとする商業施設の排水管洗浄を数多く手がけてきました。
現場で実際に見てきた「排水管詰まりの恐怖」と、定期洗浄の重要性について、詳しくお伝えします。

①飲食店の排水管は油汚れとの戦い
飲食店の排水管が詰まる最大の原因は「油」です。
揚げ物、炒め物、焼き物など、調理には大量の油を使います。どれだけ気をつけていても、洗い物の際に油が排水管に流れていきます。
油が流れる主なルート
・フライヤーや鍋を洗った時の油
・揚げ物を盛り付けた皿に残った油
・調理器具に付着した油
・調理台を拭いた布巾の絞り水
・床を掃除した時の油混じりの水
（一般社団法人日本厨房工業会の調査によると、飲食店から排出される油の量は、業態にもよりますが、一日あたり数リットルから数十リットルにのぼります）

油が固まるメカニズム
「うちはグリストラップ(油脂分離槽)があるから大丈夫」と思われるかもしれません。しかし、グリストラップで除去できるのは、油の一部に過ぎません。
温度による状態変化
調理直後の油は液体ですが、排水管を流れる過程で温度が下がると、徐々に固まり始めます。
常温(約20℃)では、多くの食用油は半固体状態になります。特に動物性の油脂(ラードやヘット)は、固まりやすい性質があります。
配管内での付着
配管の内壁に付着した油は、層を成して厚くなっていきます。最初は薄い膜だったものが、日々の蓄積により、数センチの厚さになることもあります。
まるで、人間の血管にコレステロールが溜まって動脈硬化を起こすように、排水管も「動脈硬化」を起こすのです。
洗剤との反応
油と洗剤が混ざると、石鹸カス(金属石鹸)が生成されます。これは非常に固く、配管に強固に付着します。
さらに、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分と結合すると、まるでセメントのように硬くなり、除去が困難になります。
食材のクズも詰まりの原因
油だけでなく、食材のクズも排水管詰まりの原因となります。
野菜くず
キャベツの芯、玉ねぎの皮、にんじんの切れ端など、シンクに流れた野菜くずは、排水トラップや配管の屈曲部に引っかかります。
米粒・麺類
ご飯粒や麺類は、水を吸って膨張し、配管内で塊になります。特にラーメン店やパスタ店では注意が必要です。
骨や殻
魚の骨、鶏の骨、貝殻、卵の殻なども、排水管に流すべきではありません。配管の途中で引っかかり、詰まりの原因となります。
小麦粉やデンプン質
パン粉、小麦粉、片栗粉などは、水と混ざると粘性が高まり、配管内で固まります。
複合的な汚れの蓄積
最も厄介なのは、油、食材のクズ、洗剤のカス、ミネラル分などが複合的に絡み合った汚れです。
油がベースとなり、そこに食材のクズが付着し、さらに石鹸カスやミネラルで固められる。こうして形成された汚れの層は、非常に硬く、除去が困難です。
東京都下水道局の調査によると、飲食店の排水管では、1年間で配管内径の20〜30%が汚れで狭くなるというデータがあります。
つまり、直径10cmの配管が、1年で直径7〜8cmになってしまうのです。2〜3年放置すれば、配管がほぼ完全に詰まってしまうこともあります。

定期洗浄をしないとどうなるか
排水管の定期洗浄を怠ると、以下のような段階を経て、最悪の事態に至ります。
第1段階:流れが悪くなる
「最近、シンクの水が流れるのが遅い気がする」という段階です。まだ詰まっているわけではありませんが、配管内が狭くなっている証拠です。
第2段階:頻繁に詰まりかける
「週に何度か、排水が逆流しそうになる」という段階です。ピーク時の営業中に、シンクから水が溢れそうになり、作業が中断します。
第3段階:完全に詰まる
ある日突然、排水が全く流れなくなります。シンクに水が溜まり、厨房での作業が完全にストップします。
第4段階:逆流して水浸し
詰まった配管から、汚水が逆流してきます。厨房の床が水浸しになり、悪臭が充満します。
この段階になると、もう営業どころではありません。

②詰まったら営業できない!売上損失の恐怖
排水できない=営業できない
飲食店にとって、排水管が詰まることは、営業停止を意味します。

調理ができない
食器を洗えない
手洗いができない
トイレが使えない

つまり、排水管が詰まった瞬間から、営業継続が不可能になるのです。

「詰まったら、その時に業者を呼べばいいじゃないか」と思われるかもしれません。しかし、緊急対応には大きな問題があります。
排水管が詰まるのは、たいてい営業中の忙しい時間帯です。ランチタイムのピーク、ディナータイムのピークに、突然詰まります。
その時間帯に、すぐに駆けつけてくれる業者が見つかるでしょうか?多くの業者は、既に他の現場に出ていて、すぐには来られません。
運良く来てもらえても、到着まで1〜2時間かかることも珍しくありません。その間、営業はストップしたままです。
緊急対応は、通常料金の1.5〜2倍、場合によっては3倍以上の料金を請求されることもあります。
深夜や休日であれば、さらに割増料金がかかります。
詰まりの程度によっては、その場での応急処置では解決せず、配管の一部を取り外したり、専門的な洗浄が必要になったりすることもあります。
作業に数時間から丸一日かかることもあり、その間営業できません。
長年放置して配管が完全に詰まり、洗浄でも解決しない場合、配管自体を交換する必要があります。
これには、床や壁を解体する大がかりな工事が必要で、数日から1週間以上の営業停止を余儀なくされます。費用も数十万円から百万円以上かかることがあります。
営業停止による売上損失は、想像以上に大きくなります。

例）1日の売上が30万円の飲食店の場合

詰まりの緊急対応:2万円〜5万円
営業停止1日:売上損失30万円
配管交換が必要な場合:50万円〜100万円、営業停止3〜7日:売上損失90万円〜210万円

合計すると、100万円を超える損失になることも珍しくありません。

また予約が入っていた場合、キャンセルしなければなりません。売上損失だけでなく、お客様の信頼も失います。
「大事な記念日のために予約したのに」
「接待で予約していたのに」
こうしたお客様を失望させることは、お店の評判に大きなダメージを与えます。一度失った信頼を取り戻すのは、容易ではありません。
営業できなくても、出勤したスタッフの給与は支払わなければなりません。売上がないのに、人件費だけが出ていく状況です。

定期洗浄のコストと比較
一方、定期的な排水管洗浄のコストはどうでしょうか?
一般的な飲食店の場合

排水管洗浄(年2〜4回):1回あたり2万円〜5万円
年間コスト:4万円〜20万円

この金額で、100万円を超える損失リスクを回避できるのです。
どちらが経済的に合理的か、明白ではないでしょうか?

③保健所の指導・営業停止命令のリスク
飲食店は、食品衛生法により、衛生的な環境を維持する義務があります。
食品衛生法第51条
営業者は、施設の衛生的管理その他公衆衛生上必要な措置を講じなければなりません。
排水設備の適切な管理も、この「衛生的管理」に含まれます。

また保健所は、定期的または抜き打ちで、飲食店に立入検査を実施します。
検査項目

・施設の清潔度
・食品の取り扱い
・従業員の衛生管理
・排水設備の状態

排水設備に関しては、以下の点がチェックされます。

・排水溝やグリストラップの清掃状態
・悪臭の有無
・害虫の発生
・排水の逆流や漏れ

排水管が詰まりかけている、または詰まっている状態は、様々な衛生問題を引き起こします。
・悪臭の発生
・害虫の発生
・汚水の逆流
・排水トラップの機能不全
・指導・改善命令・営業停止
・口頭指導
・文書による改善指導
・改善命令
・営業停止命令
・営業許可取消
・評判へのダメージ

保健所から営業停止命令を受けたことは、インターネット上で公表されることがあります。
「○○市内の飲食店○○に対し、衛生管理不備により営業停止命令」
このようなニュースが流れれば、お店の評判は地に落ちます。SNS時代の現在、悪いニュースは瞬く間に拡散します。
営業再開後も、「あの店は保健所から営業停止を受けた店だ」というレッテルが貼られ、客足が戻らないことも少なくありません。

定期洗浄で保健所対策
定期的に排水管洗浄を行い、グリストラップも適切に清掃していれば、保健所の検査で問題になることはありません。
むしろ、「しっかり管理されている店」として、好印象を与えることができます。
排水管洗浄の記録(作業報告書)を保管しておけば、保健所の検査時に「定期的に清掃しています」と証明でき、信頼性が高まります。

④定期洗浄が最も経済的で安心
予防保全の考え方
排水管洗浄は、「詰まってから対応する」ものではなく、「詰まらないように予防する」ものです。
これは、人間の健康管理と同じです。病気になってから治療するより、定期的に健康診断を受け、予防に努める方が、健康的で経済的です。
排水管も同じ。詰まってから高額な緊急対応費用と営業停止の損失を被るより、定期的に洗浄して詰まりを予防する方が、はるかに経済的なのです。

定期洗浄の頻度
飲食店の排水管洗浄は、業態や規模により異なりますが、一般的に以下の頻度が推奨されます。
揚げ物中心の店(天ぷら屋、から揚げ屋、とんかつ屋など)
油の使用量が非常に多いため、年4回(3ヶ月に1回)の洗浄が推奨されます。
一般的な飲食店(定食屋、居酒屋、レストランなど)
年2〜3回(4〜6ヶ月に1回)の洗浄が推奨されます。
カフェやベーカリーなど油の使用が少ない店
年1〜2回の洗浄でも対応可能です。
ただし、これはあくまで目安です。実際には、店舗の状況を見ながら、適切な頻度を設定する必要があります。

ソウアの排水管洗浄サービス
株式会社ソウアでは、飲食店の排水管洗浄を数多く手がけています。
高圧洗浄による徹底洗浄
業務用の高圧洗浄機を使用し、配管内部の油汚れや食材のクズを徹底的に除去します。
高圧の水流が、配管内壁に付着した汚れを剥がし取り、詰まりの原因を根こそぎ除去します。
グリストラップの清掃
排水管洗浄と合わせて、グリストラップの清掃も行います。溜まった油や汚泥を除去し、本来の油脂分離機能を回復させます。
排水トラップの清掃
シンク下の排水トラップも分解清掃し、詰まりや悪臭の原因を除去します。
作業時間の配慮
営業時間外(早朝や深夜)の作業にも対応可能です。営業に支障をきたすことなく、洗浄作業を行います。
定期契約で安心
年間契約により、定期的に洗浄のスケジュールを組みます。「気づいたら1年以上洗浄していなかった」ということがなくなります。
また、定期契約により、料金もお得になります。
緊急対応も可能
万が一、詰まりが発生した場合の緊急対応も承ります。迅速に駆けつけ、営業再開までサポートします。

清掃との一体化
弊社は、飲食店の日常清掃や定期清掃も行っています。清掃と排水管洗浄を同じ会社が担当することで、店舗全体の衛生管理を総合的にサポートできます。
日常清掃の中で、「最近、排水の流れが悪い気がする」「グリストラップの油が多い」などの異変に気づいたら、すぐに排水管洗浄をご提案します。
窓口が一本化されることで、管理も楽になり、コスト削減にもつながります。

お客様の声
実際に定期洗浄を導入された飲食店オーナー様からは、以下のような声をいただいています。
「以前は年に2〜3回詰まって、そのたびに高額な緊急対応費用を払っていました。定期洗浄を始めてからは、一度も詰まっていません。トータルで見れば、コストも下がりました」(居酒屋オーナー)
「排水の流れがスムーズになり、厨房作業の効率が上がりました。臭いもなくなり、スタッフからも好評です」(ラーメン店店長)
「保健所の検査で、排水管理がしっかりしていると褒められました。作業報告書を見せたら、信頼してもらえました」(定食屋オーナー)

排水管洗浄は飲食店経営の生命線
飲食店にとって、排水管洗浄は「やった方がいい」レベルのことではなく、経営を守るための「必須」の投資です。
排水管洗浄が必要な理由
①油汚れとの戦い:毎日大量の油が流れる飲食店の排水管は、確実に詰まりに向かって進んでいる。
②詰まったら営業できない:排水できなければ、調理も食器洗いもできず、即営業停止。売上損失は100万円を超えることも。
③保健所の指導リスク:排水設備の衛生問題は、改善命令や営業停止命令につながる。評判へのダメージも甚大。
④定期洗浄が最も経済的:年数万円〜十数万円の定期洗浄で、100万円超の損失リスクを回避できる。予防保全が賢明。
排水管洗浄のご依頼を承ります
株式会社ソウアでは、飲食店の排水管洗浄を承っております。
「最近、排水の流れが悪い気がする」
「何年も排水管洗浄をしていない」
「以前詰まったことがある」
「保健所の検査が心配」
どのようなご相談でも、お気軽にお問い合わせください。
お見積りは無料です。現地調査を行い、排水管の状況を確認した上で、最適な洗浄プランと明確な価格をご提示します。
定期契約もご用意しており、年間を通じて安心して営業していただけます。
飲食店経営の生命線である排水管。定期的な洗浄で、詰まりのリスクから店を守りましょう。

株式会社ソウア
排水管洗浄チーム

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でっきんのお掃除チャンネル

-ソウアのInstagram-

明けましておめでとうございます！！

旧年中は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。

新しき年、皆様のご要望により一層お応えできるよう更に精励してまいりますので

何卒ご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

株式会社ソウア　従業員一同　　2024.01.09

皆さん、こんにちは！！

今年も早いもので、年末のご挨拶をさせていただく時期となりました。

本年も多くのお客様にご愛顧頂き、誠にありがとうございました。

来年も皆様に、より一層のご満足をいただけるよう

従業員一同 努めてまいりますので

皆様の変わらぬご愛顧のほど、 宜しくお願い致します。

株式会社ソウア　従業員一同　 　　　　 2022.12.29

近所の梅の木につぼみがついているのを見つけました。
まだまだ寒い日が続いていますが、季節は確実に進んでいるようです。

今回ご紹介するのは、飲食店の厨房清掃です。
日々の清掃はされていると思いますが、床面や換気扇などの清掃には
中々手が回らないという方と多いのではないでしょうか。

【作業前】

【作業中】

【作業後】

弊社では厨房定期清掃のご相談も承っております。
程度や頻度、ご予算などの細かなご相談にも応じます。
定期清掃をお考えの皆様、ぜひソウアまでご相談下さい。

昨夜は中秋の名月でしたが、曇の間からほんの少し
見ることができましたが、皆様はいかがでしたでしょうか。
今年は中秋の名月と満月が8年ぶりに重なるそうなので
楽しみにしていたのですが残念です。

今日ご紹介するのは、飲食店厨房排気設備の清掃です。
低所は皆さん小まめにお掃除されていますが、高所の
排気設備に関しては中々手が回らない状態だと思います。

【作業前】

【作業中】

【作業後】

油汚れに空気中の埃等が付着し汚れが溜まってくると
排気機能が落ちてしまいます。
年に2～3回定期清掃でしっかり汚れを落とし、
厨房の換気能力を保てるようにしましょう。

厨房の汚れが気になっている皆様、ぜひソウアまでご相談下さい。
頻度や清掃範囲について、細かいご相談に対応致します。
お問合せをお待ちしております！！！

皆さん、こんにちは！！

2021年も半年が過ぎようとしており、1日1日が早く感じる今日この頃です。

ワクチン接種の促進がうながされる今、出来るだけ安全に

接種していただき残りの半年間より良い時間を過ごせるように

みんなで行動していきたいですね♪

さて、本日はフード清掃の様子をお届け致します！

油汚れが酷く、このまま放置してしまうと

換気が悪くなり店内に油煙がまわってベタベタしてしまったり

周囲の環境を損ねる危険性が高くなってしまいます…。

ソウアでは酷い油汚れもしっかり落として綺麗にさせていただきます^^

美観のみではなく、有害な煙などを誘発する可能性も抑えることができました！

普段、飲食店様などでは厨房廻りのお掃除をされているかと思いますが

これからの季節は暑くて掃除が億劫になる…なんて方もいらっしゃるのでは

ないでしょうか？ソウアがお手伝いさせていただきます！！！

ご検討中の皆様、ぜひ一度ご連絡下さい！

ご相談、御見積り無料でさせていただきます！！！

花粉症持ちにはつらい季節になりました。

この季節だけはちょっとお高い保湿成分たっぷりの

箱ティッシュに手が伸びてしまいます。

早くこの季節が過ぎることを願いながら、3月を迎えました。

皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

本日ご紹介するのはグリスフィルターの清掃です。

グリスフィルターはダクト火災を予防し、通気性を確保するためにも

定期的な清掃が必要です。

油汚れは蓄積すればするほど頑固で落としにくくなりますが、

気が付いてから清掃するというのは中々難しいです。

予め定期清掃のスケジュールを業者に依頼しておけば

うっかり忘れてしまうこともなく、清潔な状態を保つことができます。

ソウアではグリスフィルターの他にも換気扇やフード清掃も承っております。

厨房清掃にお悩みの方、ぜひソウアまでご相談下さい。

すっかり秋の気配に包まれ、肌寒くなってきましたが皆さまいかがお過ごしでしょうか。

この週末、台風14号が近づいております。進路付近にお住いの方は十分警戒し、早めの対応を心がけて下さい。

本日ご紹介するのは、厨房のプロペラタイプの換気扇清掃です。

↑↑換気扇カバーにべったりと油汚れが付いています。

↑↑カバー、枠、プロペラなど、各パーツを分解し、丁寧に洗浄します。

↑↑すっかり元の色を取り戻しました。

換気扇清掃を怠ると、油汚れの蓄積だけでなく換気能力が低下し、場合によっては故障の原因になることもあります。

また、カビや雑菌の繁殖元となることもあるので、定期的に洗浄することをお勧め致します。

厨房に限らず、コロナ対策の一環として、部屋の換気扇を常に回している職場、ご家庭も多いと思います。 換気能力を維持するためにも、定期的な清掃を行いませんか。お見積りは無料です。ぜひソウアまでご相談下さい！！！

4月になっても中々気温が上がらず、肌寒さを感じる毎日ですが

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

新型コロナウィルスが猛威を振るっており

気の抜けない日々がしばらく続きそうです。

うがい・手洗い・マスクの着用はもちろんのこと、できるだけ

外出を控え、体調管理に努めて下さい。

今回ご紹介するのは厨房清掃です。

日々のお手入れはされていることと思いますが、普段の清掃では

手が届かない高所や、ダクトなどの清掃は定期的に行う必要があります。

こちらは作業前の油汚れやホコリが付着している写真です。

フィルターは洗剤やお湯に漬け込んで、しっかり油汚れを落とします。

作業後の写真です。

普段中々手入れができない場所のお掃除や、積み重なった頑固な油汚れも

プロにお任せください。

スポット清掃としてお請けすることもできますし、年間を通しての

定期清掃も可能です。

お店の規模や汚れ具合に合わせて回数のご相談にも応じます。

ご相談、お見積りは無料です。ぜひお問合せ下さい。

また、コロナウィルスの消毒にも対応しております。

消毒業者をお探しの方もお問合せ下さい。